Att baka kan vara ett äventyr. Speciellt om man som jag inte alltid tänker igenom alla steg så noga innan jag sätter igång. Ofta har jag mitt i bakandet fått tänka om då jag upptäckt att jag inte haft tillräckligt mycket av en eller flera ingredienser hemma. Man kan ju tro att jag borde lära mig, men icke.

Ibland blir det total katastrof, ibland blir det riktigt bra. Här har vi resultatet av en av de lyckade gångerna.

Jag skulle baka cupcakes tillsammans med min systerdotter och va så koncentrerad på att 1- Hitta ett recept 2- Klura ut om jag skulle behöva ändra något pga den höga höjden vi befann oss på att jag glömde lägga fokus på det viktiga. Vad har vi för ingredienser hemma?. När hälften av ingredienserna är i burken upptäcker jag det nästintill tomma mjölkpaketet i kylskåpet och får lite lätt panik.

Lösningen?

Vi smälte glass.

Det gick det med. Det blev lite "tyngre" muffins än vanligt, men smaken va det då inget fel på.

Glasscupcakesen dekorerades sen med smörkräm och färska jordgubbar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Så, efter flera månaders frånvaro har jag äntligen spenderat lite tid i köket igen. I två veckor framöver är det min tur att, tillsammans med en kollega, se till att det finns fika på jobbet. Så igår när jag satt och letade igenom mina receptsamlin...

Även om jag är en av de största chokladälskarna som vandrar på denna jord, måste jag erkänna att efter en riktigt tung middag kan choklad vara lite väl mycket som efterrätt. Därför blev det en mandeltarte till efterrätt på nyårsafton.       ...

Det här brödet blev direkt en favorit hos mig. Riktigt saftigt, och idag, två dagar efter att det bakades, är det fortfarande lika gott. Något man tyvärr inte kan ta för givet när man bakar bröd själv. Fyra limpor blev det, så en hel del hamnade i ...

Igår fyllde min man hela 33 år och det firade vi i lugn och ro på Spa i grannstaden. Efter massage, varma bassänger och god lunch åkte vi hemåt igen för att ta en snabb fika med mina föräldrar. Jag hade förvanat om att det skulle bli köpebröd, men ku...

Det finns ingenting som går upp mot nybakat bröd. De här kuvertbröden var riktigt smidiga att göra då de bara ska jäsa en gånng. Goda var de också!       Ingredienser   25 gr jäst 2,5 dl mjölk 450 gr mjöl 1 tsk salt 75 gr rumsvar...