learningbydoing

Alla inlägg den 28 oktober 2012

Av M A - 28 oktober 2012 19:43

På en av mina (och säker många andras också) favoritbloggar kommer det en gång i månaden en post som kallas för "Månadens sötsak". Det går helt enkelt ut på att man bakar något utifrån ett förbestämt tema och sen bloggar om det.  

Vid tidigare tillfällen har jag inte haft en blogg och helt enkelt fått hitta på saker i min ensamhet, men nu äntligen kan jag vara med för fullt.

Temat för Oktober är Fredag, och jag har läääänge funderat på vad jag ska hitta på. Fredagar för mig handlar nämligen inte om att stå i köket, utan om att trilla ihop i en hög i ena soffhörnet. Helst med ett glas vin.

Men så slog det mig att det faktiskt finns något jag kan göra som passar min definition av Fredag. Det är ju så enkelt som att göra något som går att förbereda dagen innan och som innehåller vin.

Det enda jag kan komma på som är sött och innehåller vin och som jag tycker om är något som min syster bjöd på förra nyår, nämligen Zabaglione.

Dock väldigt tråkigt att göra exakt samma, så jag lät det hela bli en fusion mellan Zabaglione och en av mina absoluta favoritdesserter - Cheesecake.


Recept  (2 portioner)


2 äggulor

25 gr strösocker

60 ml vin (gärna marsala, men jag använde det jag hade hemma)

50 gr philadelphiaost

1 dl vispgrädde


125 gr digestivekex

50 gr smör


Blanda äggulor, strösocker och vin i en värmetålig skål och värm i vattenbad samtidigt som du vispar blandningen. Vispa tills såsen tjocknar och du kan se spår efter vispen. Det kommer ta ett tag, men fuska inte här! Låt svalna.

Under tiden kan man krossa digestivekex och blanda i det smälta smöret.

Tryck ut i valfri form och låt svalna i kylskåpet.

Vispa grädden och blanda ihop sås, grädde och philadelphia. Smeta ut över digestivabotten och låt stå i frysen över natten. Ta ut en stund innan servering. Garnera med färska bär och njut.


 

ANNONS

Presentation


När jag va liten ville jag bli konditor. Ett tag i alla fall. Det där ändrades rätt ofta. Nu har jag hittat tillbaka till mitt "gamla" intresse och försöker lära mig så mycket jag kan om allt som har med bakning att göra. häng med vet ja!

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2012 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ learningbydoing med Blogkeen
Följ learningbydoing med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se