Tiden räcker då aldrig till allt jag vill göra. På sista tiden har allt vad bakande heter fått stå undan för jobb, plugg, pojkvän, vänner och stall.

Men ett litet litet baktillfälle hann jag ändå med, när det va dags att träffa kompisgängets nyaste och minsta medlem.

Då tiden va knapp fick det bli något snabbt, så kolakakor slängdes snabbt in i ugnen.

Mina kolakakor brukar alltid bli väldigt kladdiga och sega, men va sugen på något lite mer småkaks-aktigt, så tog bort en del av sirapen och gjorde själva kakorna lite högre. Blev hur gött som helst.

Recept

200 gr smör eller margarin

2½ dl strösocker

1 dl sirap

2 tsk bakpulver

2 msk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

Blanda snabbt ihop alla ingredienser.

Rulla ut degen till knappt fingertjocka rullar och tryck till lätt.

Grädda i 175-200 gr i 8-10 min.

skär längderna på snedden medan kakorna fortfarande är varma.

Servera gärna med en kopp rykande the.