Idag har jag ett flertal gånger blivit brutalt påminnd om varför man inte ska baka när man är så trött att man sover ståendes. Med öppna ögon.

- Man får för sig att det går att bära alla 6 äggen i en hand. Vilket det inte går. Alls. Vilket jag märkte när ägg nummer 5 lassades upp i näven. Resultat. Kraschat ägg på golv, i kylskåp och utanpå kylskåp.

-Man kommer på den briljanta idén att höja värmen några grader när man tycker att det tar lite för lång tid för tårtbotten nr 2 att bli klar. Resultat. En bränd tårtbotten. SÅKLART LIKSOM!

-Man kommer på den ännu mer briljanta idén att hälla smält gelatin rätt ner i en blandning av iskalla bär. Resultat. Seeeega gelatintrådar i hela bärmoussen. Bara fiska upp allt och börja om från början.

Borde egentligen göra allt det här i morgon när jag är utvilad, men tårtbottnarna behöver läggas ihop idag så att moussen hinner stelna över natten. Så nu väntar jag på att bären ska få rumstemperatur och vaniljkrämen ska svalna. Under tiden får jag inte somna.

Ja, som ni hör så har vi allvarliga problem i den här delen av världen.