learningbydoing

Alla inlägg den 31 december 2012

Av M A - 31 december 2012 00:46

Om man inte kan baka bröd, så kan man i alla fall alltid baka riktigt gott knäckebröd.

Här är ett med smak av kummin. Tycker man inte om kummin kan man utesluta det ur receptet,

kanske lägga till något annat man tycker är gott istället.


Recept

 


0,5 l mjölk

50 gr jäst

6 dl rågmjöl

6 dl vetemjöl

2 tsk salt

2 tsk stött kummin


1- Smula ner jästen i en bunke och häll över fingervarm mjölk. Rör om lätt tills jästen löst sig helt.

2- Blanda mjöl, salt och kummin. Rör ner detta i mjölken. Arbeta ihop degen väl.

3- Dela degen i 20 bitar och låt jäsa i 20 minuter under bakduk.

4- Kavla ut varje degbit till en rund kaka. Ju tunnare desto bättre. Lägg kakorna på oljad bakplåt och nagga

rejält  med gaffel.

5- Grädda i 8-10 minuter i 200 gr varm ugn. Låt svalna på galler.


Jag märkte att mina knäckebröd fortfarande var lite mjuka när jag tog ut dom ur ugnen, så när alla va klara spred jag ut dom så gott det gick på gallret och lät dom stå i ugnen på eftervärmen tills de riktigt torkat ut.


 

ANNONS
Av M A - 31 december 2012 00:28

På juldagen hade vi i familjen "jul nr 2", då kom storebror med familj på besök från Skåne.

Vi åt (helt otradionell köttfärs med pasta) och fikade ihop och sen fick deras barn sina julklappar.

Mysigt värre!

Med mig hade jag gingerbread cupcakes med creamchees-frosting.

Absolut godaste cupcakesen om ni frågar mig.


Recept

 


225 gr mjöl

225 gr farinsocker

2 tsk bakpulver

2 tsk malen ingefära

1 msk färsk, riven ingefära

1 tsk kanel (eller mer om du gillar kanel!)

en nypa kryddnejlika

2 ägg

1 dl flytande honung

100 gr smält smör

1,25-1,75 dl hett vatten


Frosting

100 gr smör

2 dl florsocker

1 litet paket philadelphia


1-Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en bunke

2- Rör samman ägg,honung och smält smör till en jämn smet

3- Rör ner äggblandningen i mjölet

4- Tillsätt så mycket vatten att smeten får en halvtjock konsistens.

5- Grädda i 20-25 min i 175 gr varm ugn.


6- Vispa ihop ingredienserna till frostingen med elvisp. Dekorera muffinsen med forstingen

och strö lite kanel över.


 


Receptet kommer från One&Only Cupcakes och muffins

 


ANNONS

Presentation


När jag va liten ville jag bli konditor. Ett tag i alla fall. Det där ändrades rätt ofta. Nu har jag hittat tillbaka till mitt "gamla" intresse och försöker lära mig så mycket jag kan om allt som har med bakning att göra. häng med vet ja!

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2012 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ learningbydoing med Blogkeen
Följ learningbydoing med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se