På juldagen hade vi i familjen "jul nr 2", då kom storebror med familj på besök från Skåne.

Vi åt (helt otradionell köttfärs med pasta) och fikade ihop och sen fick deras barn sina julklappar.

Mysigt värre!

Med mig hade jag gingerbread cupcakes med creamchees-frosting.

Absolut godaste cupcakesen om ni frågar mig.

Recept

225 gr mjöl

225 gr farinsocker

2 tsk bakpulver

2 tsk malen ingefära

1 msk färsk, riven ingefära

1 tsk kanel (eller mer om du gillar kanel!)

en nypa kryddnejlika

2 ägg

1 dl flytande honung

100 gr smält smör

1,25-1,75 dl hett vatten

Frosting

100 gr smör

2 dl florsocker

1 litet paket philadelphia

1-Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en bunke

2- Rör samman ägg,honung och smält smör till en jämn smet

3- Rör ner äggblandningen i mjölet

4- Tillsätt så mycket vatten att smeten får en halvtjock konsistens.

5- Grädda i 20-25 min i 175 gr varm ugn.

6- Vispa ihop ingredienserna till frostingen med elvisp. Dekorera muffinsen med forstingen

och strö lite kanel över.

Receptet kommer från One&Only Cupcakes och muffins

 

Mamma

1 januari 2013 20:40

Härmed intygas att det var MYCKET MYCKET GODA gingerbread cuppies!!!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Så, efter flera månaders frånvaro har jag äntligen spenderat lite tid i köket igen. I två veckor framöver är det min tur att, tillsammans med en kollega, se till att det finns fika på jobbet. Så igår när jag satt och letade igenom mina receptsamlin...

Även om jag är en av de största chokladälskarna som vandrar på denna jord, måste jag erkänna att efter en riktigt tung middag kan choklad vara lite väl mycket som efterrätt. Därför blev det en mandeltarte till efterrätt på nyårsafton.       ...

Det här brödet blev direkt en favorit hos mig. Riktigt saftigt, och idag, två dagar efter att det bakades, är det fortfarande lika gott. Något man tyvärr inte kan ta för givet när man bakar bröd själv. Fyra limpor blev det, så en hel del hamnade i ...

Igår fyllde min man hela 33 år och det firade vi i lugn och ro på Spa i grannstaden. Efter massage, varma bassänger och god lunch åkte vi hemåt igen för att ta en snabb fika med mina föräldrar. Jag hade förvanat om att det skulle bli köpebröd, men ku...

Det finns ingenting som går upp mot nybakat bröd. De här kuvertbröden var riktigt smidiga att göra då de bara ska jäsa en gånng. Goda var de också!       Ingredienser   25 gr jäst 2,5 dl mjölk 450 gr mjöl 1 tsk salt 75 gr rumsvar...