I år (eller om man säger förra året) hade jag och pojkvännen bjudit till fest på nyårsafton.
Tre-rätters va fixat till de som ville äta, och till efterrätt blev det en favorit i repris från förra nyåret som firades på andra sidan atlanten.

Zabaglione med färska bär.

I år åkte det ner lite "crisp" i botten på skålarna och Philadelphia i Zabaglionen.

Mums

Recept (6 personer)

Zabaglione

6 äggulor

3 dl strösocker

3 dl vitt vin

1 litet paket Philadelphia

Crisp

ca 10 digestivekex

1 dl havregryn

1 dl hackade nötter

50 gr smält smör

1 msk honung

Färska bär eller frukt till topping

1- Vispa ihop äggulor, socker och vin över vattenbad tills såsen tjocknat. Ta av värmen och rör ner Philadelphian tills den smält ihop med såsen. Låt svalna.

2- Krossa digestivekexen och blanda tillsammans med övriga ingredienser till crispen. Bre ut på bakplåt och grädd i 100 gr varm ugn tills blandningen smält. Ta ut och låt svalna.

3- Bryt bitar av crispen och lätt i botten på en serveringsskål eller glas. Häll zabaglionen över och toppa med färska bär eller frukter. Servera direkt, annars löser crispen upp sig.

 

Marie

2 januari 2013 00:00

Äntligen har jag då hittat till din blogg :-)
Kanske testar jag något av dina recept för det ser så mumsigt ut!
Lycka till
Marie

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Så, efter flera månaders frånvaro har jag äntligen spenderat lite tid i köket igen. I två veckor framöver är det min tur att, tillsammans med en kollega, se till att det finns fika på jobbet. Så igår när jag satt och letade igenom mina receptsamlin...

Även om jag är en av de största chokladälskarna som vandrar på denna jord, måste jag erkänna att efter en riktigt tung middag kan choklad vara lite väl mycket som efterrätt. Därför blev det en mandeltarte till efterrätt på nyårsafton.       ...

Det här brödet blev direkt en favorit hos mig. Riktigt saftigt, och idag, två dagar efter att det bakades, är det fortfarande lika gott. Något man tyvärr inte kan ta för givet när man bakar bröd själv. Fyra limpor blev det, så en hel del hamnade i ...

Igår fyllde min man hela 33 år och det firade vi i lugn och ro på Spa i grannstaden. Efter massage, varma bassänger och god lunch åkte vi hemåt igen för att ta en snabb fika med mina föräldrar. Jag hade förvanat om att det skulle bli köpebröd, men ku...

Det finns ingenting som går upp mot nybakat bröd. De här kuvertbröden var riktigt smidiga att göra då de bara ska jäsa en gånng. Goda var de också!       Ingredienser   25 gr jäst 2,5 dl mjölk 450 gr mjöl 1 tsk salt 75 gr rumsvar...