learningbydoing

Alla inlägg den 3 december 2013

Av M A - 3 december 2013 20:05

För oss som inte är så förtjusta i stenhård knäck är kola ett bra alternativ så här i juletider. Jag hittade ett toppenrecept på mjuk vaniljkola toppad med havssalt. Lät alldeles för gott för att inte provas.

Sagt och gjort. Köper hem alla ingredienser och laddar upp med ett rejält tålamod då det tar lång tid att koka upp kolan till rätt temperatur.

Enligt receptet skulle det räcka att röra om då och då, så sprang mellan tv:n och kastrullen för att hinna se lite av livesändningarna från Stockholm International Horseshow. Resultatet blev en förstörd kolasats och en kolsvart kastrullbotten. Bara att slänga all den (inte längre lika) goda kolan och skrubba rent kastrullen.

Men skam den som ger sig.

Gjorde en ny sats och den här gången lämnade jag inte kastrullen en sekund. Resultaten blev en mjuk kola som försvann på ett par timmar efter att jag ställt fram den i personalrummet på jobbet.

Prova du med!


 


Ingredienser

50 gr smör

2 dl grädde

1 dl socker

0,5 dl vit sirap

1 tsk äkta vanilj

havssalt


1- Blanda alla ingredienser utom saltet i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp.

2- Sjud kolan under omrörning tills den är 125 gr varm (eller klarar kulprovet)

3- Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Låt svalna lite innan du strör över saltet.

4- Skär i bitar innan kolan stelnat helt.

5- Låt stelna i kylskåp.

6- Ät...

Jul
ANNONS

Presentation


När jag va liten ville jag bli konditor. Ett tag i alla fall. Det där ändrades rätt ofta. Nu har jag hittat tillbaka till mitt "gamla" intresse och försöker lära mig så mycket jag kan om allt som har med bakning att göra. häng med vet ja!

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2 3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2013 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ learningbydoing med Blogkeen
Följ learningbydoing med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se