Vad gör man på våffeldagen om inte käkar våfflor? Jag har tur som arbetar på en skola och då bjuds det ju på allt möjligt gott (Ja, faktiskt!). Idag stod nybakat bröd OCH våfflor på menyn.

Men trots att jag fått våfflor en gång idag redan kunde jag inte låta bli att grädda några till mig och sambon nu på kvällen. Det är ju så fruktansvärt gott!

Jag använder ett gammalt beprövat recept från "Rutiga kokboken", som har hängt med sedan jag flyttade hemifrån, men har tillsatt lite vaniljsocker för den där extra goda smakens skull.

Ingredienser (till 6 st)

50 gr smält smör

1,25 dl vatten

1,75 dl vetemjöl

1 dl mjölk

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1- Blanda alla ingredienser utom smöret. Vispa slätt.

2- Tillsätt smöret. Vispa slätt.

3- Grädda i våffeljärn.

4- ÄT!

Jag äter mina våfflor med vispad grädde och jordgubbssylt. Något annat skulle inte funka.