Det kan aldrig gå fel med en klassiker. Här har morotskakan blivit till, precis lika goda, cupcakes.

Mums!

Ingredienser

3 ägg

2 dl socker

0,5 dl vit sirap

3 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1 msk kanel

1 tsk malen ingefära

1 krm nejlika

1 krm muskotnöt

ca 10 hela kardemummakärnor

0,5 dl olja

o,5 dl smält smör

2 morötter

100 gr smör

100 gr philadelphia-ost

3 dl florsocker

lime efter smak

1- Vispa ägg, socker och sirap tills det blir ljust och luftigt.

2- Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Vänt försiktigt ner i äggvispet.

3- Tillsätt smör, olja och de rivna morötterna.

4- Fördela smeten i muffinsformar.

5- Grädda i 150 gr varm ugn i 30-40 min.  

6- Låt svalna

7- Vispa samman smör, philadelphia och florsocker till frostingen. Tillsätt lite lime i taget och smaka av.

8- Dekorera dina muffins med frosting.

9- Ät

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Så, efter flera månaders frånvaro har jag äntligen spenderat lite tid i köket igen. I två veckor framöver är det min tur att, tillsammans med en kollega, se till att det finns fika på jobbet. Så igår när jag satt och letade igenom mina receptsamlin...

Även om jag är en av de största chokladälskarna som vandrar på denna jord, måste jag erkänna att efter en riktigt tung middag kan choklad vara lite väl mycket som efterrätt. Därför blev det en mandeltarte till efterrätt på nyårsafton.       ...

Det här brödet blev direkt en favorit hos mig. Riktigt saftigt, och idag, två dagar efter att det bakades, är det fortfarande lika gott. Något man tyvärr inte kan ta för givet när man bakar bröd själv. Fyra limpor blev det, så en hel del hamnade i ...

Igår fyllde min man hela 33 år och det firade vi i lugn och ro på Spa i grannstaden. Efter massage, varma bassänger och god lunch åkte vi hemåt igen för att ta en snabb fika med mina föräldrar. Jag hade förvanat om att det skulle bli köpebröd, men ku...

Det finns ingenting som går upp mot nybakat bröd. De här kuvertbröden var riktigt smidiga att göra då de bara ska jäsa en gånng. Goda var de också!       Ingredienser   25 gr jäst 2,5 dl mjölk 450 gr mjöl 1 tsk salt 75 gr rumsvar...