Även om jag är en av de största chokladälskarna som vandrar på denna jord, måste jag erkänna att efter en riktigt tung middag kan choklad vara lite väl mycket som efterrätt.

Därför blev det en mandeltarte till efterrätt på nyårsafton.

Ingredienser

botten:

2 dl vetemjöl

1 gr strösocker

1 tsk citronskal

1 krm salt

75 gr smör

1 ägg

1 msk kallt vatten

fyllning:

75 gr smör

1,25 dl socker

2 ägg

2 dl mandelmjöl

1- blanda snabbt ihop alla ingredienserna till bottnen till en smidig deg. Låt stå kallt minst en timme.

2- Kavla ut den kalla degen och täck en form med löstagbar botten. Stick några hål i botten med en gaffel. Förgrädda i 10 minuter i 220 gr varm ugn. Låt svalna.

3- Rör smör och socker till fyllningen luftigt. Tillsätt äggen och mandelmjölet, varva lite i taget. Vispa tills allt blandats väl.

4- Fyll den förgräddade bottnen med fyllningen. Grädda i ca 20 minuter i 220 gr varm ugn.

5- Servera med grädde. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Så, efter flera månaders frånvaro har jag äntligen spenderat lite tid i köket igen. I två veckor framöver är det min tur att, tillsammans med en kollega, se till att det finns fika på jobbet. Så igår när jag satt och letade igenom mina receptsamlin...

Det här brödet blev direkt en favorit hos mig. Riktigt saftigt, och idag, två dagar efter att det bakades, är det fortfarande lika gott. Något man tyvärr inte kan ta för givet när man bakar bröd själv. Fyra limpor blev det, så en hel del hamnade i ...

Igår fyllde min man hela 33 år och det firade vi i lugn och ro på Spa i grannstaden. Efter massage, varma bassänger och god lunch åkte vi hemåt igen för att ta en snabb fika med mina föräldrar. Jag hade förvanat om att det skulle bli köpebröd, men ku...

Det finns ingenting som går upp mot nybakat bröd. De här kuvertbröden var riktigt smidiga att göra då de bara ska jäsa en gånng. Goda var de också!       Ingredienser   25 gr jäst 2,5 dl mjölk 450 gr mjöl 1 tsk salt 75 gr rumsvar...

Denna höst har jag och hästen försökt satsa på dressyrtävlingar och låtit hoppandet vila ett tag. Det ledde till att jag kom med i min klubbs lag i allsvenskan div 2 vilket i sin tur ledde till en fin bronsplats i totalen. Detta firade vi genom en fi...