Glad påsk på er allihopa! I den här delen av världen firar vi påsk tillsammans med en strålande sol.

Kvällen firar vi med goda vänner och (för oss) årets första grillning. Självklart blir det även efterrätt!

Den här gången bjuds det på tarteletter med vit choklad. Farligt gott!

Ingredienser

2,5 dl vetemjöl

1,5 dl mandelmjöl

125 gr smör

2 msk florsocker

2 msk vatten

200 gr vit choklad

3 dl vispgrädde

100 gr smör

hallon

1- Blanda alla ingredienser till bottnarna till en smidig deg.

2- Smöra in dina portionsformar och klä dem med deg. Tänk på att inte ha för tjockt med deg, då får det inte plats någon fyllning. Ställ kallt i ca 1 timme.

3- Koka upp gärrden under omrörning. Tillsätt chokladen och smöret och rör om tills allt smält. Låt svalna,

4- Grädda bottnarna i 200 gr varm ugn i ca 15 minuter. Håll koll, de bränns fort!

5- Fyll de avsvalnade formarna med chokladfyllningen. Ställ kallt, gärna över natten.

6- Pilla försiktigt ut tarteletterna ur formarna, garnera med hallon och Njut!

Nu firar vi födelsedag i familjen och då ska det givetvis bakas så mjölet yr i köket!

I fredags, på den stora dagen, var vi hemma själva på kvällen. Sambon hade önskat plankstek till middag och som efterrätt fixade jag, för första gången i mitt liv, en tarte tartine.

Hur i hela fridens namn har jag kunnat missa denna gudomligt goda äppelpaj?

Då vi bara var två som skulle äta, gjorde jag den i en liten liten springform och den blev alldeles lagom stor. Serverades rykande varm med kall vaniljglass.

Inte va det så svårt att göra heller.

Recept för två

1 äpple

50 gr smör

1 msk kanel

1 msk socker

1,25 dl mjöl

50 smör

1 äggula

1 tsk vaniljsocker

1- Blanda mjöl, smör, ägg och vaniljsocker till en deg. Ställ kallt.

2- Skala, kärna ur och skär äpplet i klyftor/små bitar.

3- Smält smöret tillsammans med socker i kanel i en stekpanna.

4- stek äpplena tills de blivit lite mjuka.

5- Lägg äpplena i en ugnssäker form. Om du vill vara lite extra piffig kan du lägga dom i ett fint mönster.

6- Kavla ut degen och täck äpplena. Se till att degen trycks ner mellan äpplen och form, lite som att du stoppar om äpplena med ett täcke.

7- Grädda långt ner i 175 gr varm ugn, 30-35 minuter.

Stjälp upp pajen på ett fat, så att äpplena hamnar överst. Servera med vaniljglass och bara njut!